Темперирующая машина мод.Legend 24 кг
Компактный размер с возможностью дооснащения всеми аксессуарами Selmi.
Идеально подходит для шоколадных, кондитерских, пекарен и кафе-мороженого.
Темперирование 24 кг шоколада за 15 минут.
Новые концепции производства приводят к снижению потребления энергии.
Работает от трехфазной сети 400 В
Возможна модификация для работы от однофазной сети 50 Гц 220 В.
Выбростол с подогревом 24В.
Аксессуары: Станция глазировки R200, Станция глазировки R200 Legend, Разливная пластина, Трюфель, Автоматический Трюфель, Тоннель 400/300, Тоннель 800/1200.
Технические характеристики:
Емкость бака 24 кг.
Производительность 90 кг/час.
Габаритные размеры без вибростола: 500х840х1470 мм.
Система охлаждения 1100 ф/час.
Энергопотребление 1,6 кВт, три фазы, 5 полюсов, 16А.
Время темперирования 24 кг шоколада: около 15 минут.
https://www.selmi-group.it/temperatrice-professionale-cioccolato-legend.html
