Выбрать страницу

Расстоечные шкафы

Представлено 2 товара

Производствам хлебобулочной индустрии не обойтись без расстоечных шкафов. Главная их задача – осуществление окончательной расстойки тестовых заготовок. Благодаря этому последующая обработка изделий облегчается, а механические и структурные особенности теста улучшаются. Как изменяется продукт после расстойки?

  • Форма увеличивается в размере.
  • Плотность изделия снижается.
  • На поверхности не образовываются трещины и разрывы (благодаря поддержанию высокой влажности внутри камеры).

Купить расстоечный шкаф лучше под вид изготавливаемых мучных изделий с учетом требований по производительности. В каталоге Фаворит Техно вы найдете популярные виды оборудования, которые подойдут под требования вашего производства. Описание популярных моделей:

  • Толщина тепловой изоляции – 40 мм.
  • Подбираются модели с полом и без пола.
  • Конструкция подразумевает наличие модулируемых панелей.
  • Установлен автоматический контролер влажности и температуры.