Выбрать страницу

Баки для плавки шоколада

Представлено 2 товара

Баки для плавки или накопительные резервуары используются для работы с исходной массой. Конструкция представлена в форме большого бака с терморегулятором, снабжен водяной рубашкой. Внутренняя часть приспособления и лопасти для перемешивания, которые защищают массу от пригорания, изготовлены из нержавеющей стали. Внешний кожух – из низкоуглеродной стали.

Фаворит Техно представить баки для плавки шоколада, купить которые вы сможете с различной объемностью: от 250 до 13 000 литров. Базовый элемент – терморегулятор. Режим подбирается в зависимости от фазы плавки. Работа устройства нацелена на устранение возможности пригорания или нарушения структуры шоколадной массы. Кроме температурной обработки, бак поддерживает тепло в установке и подходящий режим для работы с шоколадом.