Шаровая мельница для производства паст, пралине, кремов и шоколада Selmi Micron 25
Шаровая мельница была разработана для производства пастообразных кремов, паст для мороженого, пралине и других кремообразных продуктов.
Машина оснащена системой охлаждения для регулировки в установленных пределах избыточного тепла, производимого шарами при трении. Таким образом сохраняются органолептические свойства препарата.
Циркуляция при измельчении обеспечивается объемным насосом двойного назначения. Для предотвращения образования жировых остатков в перерывах между циклами работы камеры измельчения снабжена системой обогрева. Облегченная конструкция на колесах облегчает процесс мойки, чистки и обслуживания. Идеальна для малых и средних производств.
Технические данные:
Электрические характеристики:
400 три фазы – 50 Гц
Возможность смены на:
220 в три фазы – 50/60 Гц
Необходимая мощность:
4 кВт – 16 A – 5 полюсов
Емкость бака:
20/25 кг
Время переработки:
15-20 кг/ч
Переработка частиц:
до 20 micron
Размеры:
h. 1200 мм w. 750 мм, d. 950 мм
Необходимо подключение сжатого воздуха.
300 л/мин – минимум 6 бар – сухой, отфильтрованный и обезжиренный воздух