Темперирующая машина мод. Futura Ex 35кг
Новая версия темпирующей машины со съемным шнеком и цифровой панелью управления. Машина выделяется на рынке благодаря новой запатентованной системе, позволяющей в течение нескольких минут разобрать шнековый насос. Преимущества этой машины бесчисленны, в основном благодаря возможности добавлять в шоколад измельченные орехи, бобы, цукаты и другие продукты.
В тех случаях, когда требуется специальная обработка, эта машина может поддерживать кристаллизацию даже при значительно более низких температурах роспуска, чем обычно. Данная модель обладает отличным сочетанием универсальности и низких эксплуатационных затрат. Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью.
Машина снабжена низковольтным вибростолом.
Технические характеристики:
Емкость бака 35 кг.
Производительность 170 кг/час.
Габаритные размеры без вибростола: 500х1000х1550h мм.
Система охлаждения 2200 ф/час.
Энергопотребление 2,5 кВт, три фазы, 5 полюсов, 16А.
Время темпирования 35 кг шоколада: около 15 минут.
https://www.selmi-group.it/temperatrice-professionale-cioccolato-futuraex.html
