Тестомес с имитацией ручного замеса IBT

Тестомес с имитацией ручного замеса IBT

Серия миксеров IBT с погружными рычагами является результатом непрерывного исследования лучших технологий, доступных как материалам, так и компонентам.
Великолепная конструкция, в которой размещены шестерни, является доказательством этого, поскольку она изготовлена ​​из чугуна, что означает большую структурную жесткость, чем классические стальные электросварные конструкции, где сильное скручивание может привести к растрескиванию сварки и возникновению утечек масла.

Все механические части и шестерни работают в масляной ванне, что гарантирует исключительную бесшумность и длительный срок службы.

Тестомесильные машины IBT особенно подходят для теста с высокой гидратацией, используемого для выпечки французского хлеба, тостов и хлебных палочек, или теста для кексов, для приготовления круассанов, панеттонов и бриошь.

Тестомесы серии IBT с погружными рычагами оснащены защитными устройствами PED, которые обладают очень высокой механической прочностью и защищают оператора от случайного вдыхания мучной пыли, опасности, возникающей при смешивании.
Эти щиты отвечают всем действующим санитарно-гигиеническим нормам по профилактике.

Ручки тестомесов серии IBT изготовлены из литого алюминия, а инструменты для смешивания из нержавеющей стали 316L. Инструменты можно регулировать по высоте благодаря маховику, что является неотъемлемой характеристикой смешивания определенных продуктов, например панеттоне.
Еще одна очень интересная вещь состоит в том, что всякий раз, когда машина останавливается, механическое устройство обеспечивает остановку ручек в верхнем положении, что облегчает очистку оператором чаши.