Тістоміс з імітацією ручного замісу IBT
Серія міксерів IBT з занурювальними важелями є результатом безперервного дослідження кращих технологій, доступних як для матеріалів, так і компонентів.
Чудова конструкція, в якій розміщені шестірні, є доказом цього, оскільки вона виготовлена з чавуну, що означає більшу структурну жорсткість, ніж класичні сталеві електрозварні конструкції, де сильне скручування може призвести до розтріскування зварювання і виникнення витоків масла.
Всі механічні частини та шестерні працюють у масляній ванні, що гарантує виняткову безшумність та тривалий термін служби.
Тістомісильні машини IBT особливо підходять для тіста з високою гідратацією, що використовується для випікання французького хліба, тостів та хлібних паличок, або тіста для кексів, для приготування круасанів, панетонів та бріош.
Тістоміси серії IBT із занурювальними важелями оснащені захисними пристроями PED, які мають дуже високу механічну міцність та захищають оператора від випадкового вдихання борошняного пилу, небезпеки, що виникає при змішуванні.
Ці щити відповідають усім чинним санітарно-гігієнічним нормам щодо профілактики.
Ручки тістомісів серії IBT виготовлені з литого алюмінію, а інструменти для змішування з нержавіючої сталі 316L. Інструменти можна регулювати по висоті завдяки маховику, що є невід’ємною характеристикою змішування певних продуктів, наприклад, панетоне.
Ще одна дуже цікава річ полягає в тому, що кожного разу, коли машина зупиняється, механічний пристрій забезпечує зупинку ручок у верхньому положенні, що полегшує очищення оператором чаші.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.