Выбрать страницу

Шокофризер

Категория:

Оборудование предназначено для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, которые прошли термическую обработку. Особенность устройства в том, что во время заморозки, сохраняются все питательные характеристики продуктов, не теряется его вес, исключаются процессы окисления и высыхания.

Шкафы заморозки серии Т применяются в кондитерской промышленности. Их характеристики позволяют охлаждать тесто, готовое к выпечке. Бактериальный баланс ингредиентов находится в норме, применяется режим шокового охлаждения (до +3 градусов). Технические цифры:

  • Панель управления девайсом – электронная.
  • Внешняя отделка выполнена нержавеющей сталью.
  • Режимы: устройство рассчитано на 99 программ охлаждения и заморозки.
  • Внутри предусмотрена стальные отсеки для удержания лотков.
  • Встроенный компрессор.
  • Длительность цикла шокового замораживания обеспечивается зонд-иглой.
  • Все модели приспособлены под противни.

Фаворит Техно предлагает купить шокофризер модели Т 14/65 по цене изготовителя.

Бренд

Castelmac