Машина для производства круассанов с начинкой и без Croystar Alba Teknoservice
Линия CROISTAR, решение для пустых круассанов и круассанов с начинкой, способна делать круассаны с самыми разными начинками, такими как кремы, джемы, миндальная паста или грецкие орехи, сыр, ветчина или нарезанная салями, а также специальные решения для двойной начинки.
На небольшой машине можно производить как пустые, так и начиненные круассаны, начиная с очень малого веса (микрокруассаны) и заканчивая круассанами 150 г; с почасовой производительностью до 6000/7000 штук.
Обертывание происходит бережно и деликатно, чтобы гарантировать качество, отличающее продукт каждого кондитера.
-Гильотина от 2 до 7 рядов.
-Точность нарезки для идеальных краев.
-Раномерность веса круассанов благодаря мерному блоку.
-Удобная сенсорная панель.
-Возможность хранения нескольких программ.
-Контроль толщины теста для постоянного веса вашего круассана. Оснащен механической и оптической системой сканирования для устранения натяжения теста.
