Тестомес с Z-образными лопастями
Этот многоцелевой двухскоростной тестомес подходит для всех видов теста, для печенья, пряников и т.д. Рабочий орган тестомеса имеет форму, позволяющую добиться быстрого смешивания ингредиентов. производительность продукции зависит от рецептуры так же как и от уровня автоматизации системы подачи. Основание и боковые панели тестомеса изготовлены из нержавеющей стали. Перекидная дежа для теста изготовлена из нержавеющей стали и оборудована гидравлической системой опрокидывания для разгрузки теста. Ковка может быть остановлена в любой промежуточной позиции для ручной загрузки или дозагрузки ингредиентов. Вся поверхность, имеющая контакт с пищевыми продуктами, сделана из нержавеющей стали. Качественное исполнение механической части позволяет полностью очищать дежу при разгрузке. Выгрузка теста происходит автоматически. Машина имеет блок управления, защитную блокировку, привод опрокидывания и возвращения дежи. Высокая надежность механической и электрической части.
Тестомес состоит из:
– двухскоростного электродвигателя с редукционной передачей, масляно-инерционными передачами;
-¦фиксируется пыленепроницаемой крышки, находящейся в верхней части дежи с опорами для автоматической подачи теста в машину;
– независимой электрической контрольной коробки для автоматического и полного контроля машины;
– рабочий орган миксера полностью изготовлен из нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Модель ZM 200 ZM 500
Емкость дежи, л¸200\500
Замес, кг 120 \250
Скорость, об./мин 35/70 35/70
Габариты, мм 1120x820x1560 2100x1200x2050
Мощность, кВт 4,4-5,5 14-22
Вес, кг 1800 4000
