Экструдер XFORM

XFORM идеально подходит для создания широкого ассортимента пралине и трюфелей благодаря горизонтальной экструзии специальных предварительно изготовленных картриджей, предлагая нескончаемые возможности вкусов и форм.

XFORM – это инновационная машина, использующая давление внутри цилиндра, расположенного горизонтально внутри машины, для создания больших объемов продукции с использованием специальных картриджей на основе шоколада, фундука, миндаля, фиников, протеиновых масс и суперфудов, трюфелей и пасты джандуйя, злаков в сочетании с шоколадом.

Машина, полностью модернизированная и улучшенная по размерам, производительности и технологическим характеристикам, оснащена сенсорной панелью, на которой можно просматривать, в зависимости от желаемой матрицы, оказываемое давление экструдером, синхронизированным со специальным режущим проволочным ножом, определяющим размер изделий непосредственно из выбранной программы.

С помощью системы программирования мы сможем синхронно выбирать увеличение или уменьшение производства экструдированных изделий, их форму и конечный вес.

Рекомендуется использовать XFORM совместно с охлаждающим туннелем для закрепления формы и структуры смеси для изделий, покрытых шоколадом, или с автоматической машиной для производства трюфелей для получения трюфелей и трюфельных пралине.

Флоу-пак WRAP 400 plus обеспечит быструю упаковку производимой продукции.

Электрические характеристики:
400 В 3 фазы 50-60 Гц

Необходимая мощность:
3 кВт – 16 А – 5 полюсов