Линия Selmi “BEAN TO BAR” Selmi является комплексным решением для полного цикла производства шоколада, начиная с необработанных какао-бобов и заканчивая изысканным плиточным шоколадом, созданным по индивидуальным рецептам.
Начиная с обжаривания какао-бобов в ROASTER. Затем Winnower измельчает бобы и отделяет шелуху.
Какао-крупка перемалывается в какао-массу на Grinder Plus, смешивается с ингредиентами, фильтруется и коншируется в Conca для улучшения вкуса.
Завершает процесс темперирующая машина, которая обеспечивает темперирование и формирование шоколада “BEAN TO BAR”.
Линия Selmi “BEAN TO BAR” Selmi
