Машина для обсмажування горіхів,кави та сухофруктів Roaster 106 Selmi
Roaster 106 був розроблений для роботи у безперервному циклі автоматичної обробки. Має бак ємністю 6 кг та пропонує можливість підсмажування до 40 кг/год кави,горіхів або сушіння сухофруктів.
Машина використовує оригінальну та ексклюзивну систему повітряного циклону (патент vertiflow®). Дане обладнання універсальне і підходить для обсмажування какао бобів, фундуку, мигдалю, фісташок та кавових зерен. Машина має ряд програм, за допомогою яких контролюються температура нагріву повітря (за допомогою зонда), правильність обсмажування, охолодження та остаточного витримування, і наступне автоматичне вивантаження продукту.
Програми налаштовуються індивідуально під кожний вид продукту. Необхідне підключення до стиснутого повітря.
• Нова функція: колонних фільтрів як для гарячого, так і для диму, що охолоджує. Це підвищує ефективність та доступність;
• Місця виходу диму при обсмажуванні та охолодженні знаходяться у безпосередній близькості один від одного;
• Доданий циліндр для вилучення продукту для перевірки якості продукту із жарильної камери під час обробки;
• Поліпшене зниження шуму вентилятора для випалу;
• Ручка для аварійного ручного скидання продукту, що обсмажується;
• Додано оглядове вікно холодильної камери.
Технічні дані:
Електричні характеристики:
400 три фази – 50 Гц
Необхідна потужність:
20 кВт – 32 A – 5полюсів
Максимальна ємність завантажувального бункера:
6 кг
Час приготування кави:
15-18 хв.
Час приготування сухофруктів:
10-12 хв.
Час приготування какао-бобів:
25-30 хв.
Розміри:
h. 1660 мм w. 700 мм, d. 1260 мм
Потрібне підключення стисненого повітря
180 л/хв – мінімум 6 бар – сухе, відфільтроване та знежирене повітря
Діаметр з’єднання з димоходом: 100 мм
