Новий кульовий млин MICRON 100 Selmi і є ідеальною машиною для рафінування та виробництва великих кількостей кремів, паст, праліне, креміні та шоколаду: завдяки збільшеній ємності резервуара він гарантує оператору можливість обробки до 100 кг готового продукту приблизно за 1 годину двадцять хвилин.
Розроблений і створений для задоволення потреб великих високоякісних виробництв, MICRON 100 виділяється своїм повністю оновленим суперкомпактним дизайном, розробленим для забезпечення максимальної ефективності в невеликих приміщеннях. Моторізацію було переміщено у верхню частину машини, вибір, який не тільки оптимізує ергономіку, але, перш за все, гарантує водонепроникне ущільнення резервуара для зберігання та обробки. Крім того, рециркуляція продукту стає можливою завдяки лопастному насосу, який забезпечує безперервний і постійний потік емульсії. Машина повністю електрична з подвійним ланцюговим приводом.
MICRON 100 оснащений новою системою терморегуляції бака, яка використовує подвійну камеру марміту для підтримки оптимальної температури. Резервуар розділений на дві окремі секції, верхню та нижню, для забезпечення рівномірної та точної обробки та оптимального керування сировиною, що дозволяє точно контролювати температуру на всіх етапах рафінування. Завдяки вбудованому холодильнику він здатний поглинати надлишок тепла, викликаний тертям між сферами, зберігаючи незмінними органолептичні властивості кремів, безводних паст і шоколаду.
Оснащена новим програмним забезпеченням і сучасним графічним інтерфейсом, простим і інтуїтивно зрозумілим у використанні, машина дозволяє зберігати до десяти рецептів і налаштовувати процес відповідно до ваших потреб, як в ручному, так і в автоматичному режимі. Простота використання та точність забезпечують максимальну продуктивність.
Місткість бака:100 кг
Час переробки:70 кг/год
Потужність переробки:менше 20 мікрон
Необхідна потужність:15 кВт – 32 А – 5 полюсів
Електричні характеристики:400 В 3 фази – 50 Гц
Габарити:1500 мм, 1080 мм,1620 мм.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.