Обрати сторінку

Conca

Фундаментальний елемент для завершення процесу трансформації шоколаду, оскільки він усуває негативну кислотність і будь-яку залишкову вологість, отже, максимізує якість продукту. Змішувач, розташований в центрі нагрітого резервуара, виконує постійне перемішування шоколаду, насичуючи його киснем, щоб отримати протягом робочого циклу від 8 до 12 годин однорідну і бездоганну суміш. Оператор може персоналізувати програму обробки. Фронтальний сенсорний екран машини має чотири різні категорії: тривалість, температура, інтенсивність емульсії і оксигенація через змінний потік повітря.

ТЕХНІЧНІ ДАНІ:
Ідеально підходить для середніх і великих майстерень і шоколадних виробів.
Змішувач призначений для ідеальної гомогенізації шоколаду.
Оператор може персоналізувати програми.
Електричні характеристики: 220 В однофазний 50 Гц
Необхідна потужність: 3,5 кВт 16А – 3 полюси
Ємність бака: 60 кг
Тривалість виробничого циклу: 8-12 годин
Розміри: 1150 мм (H), 670 мм (Вт), 800 мм (D)

Brand

Selmi