Пастеризатор – це обладнання, яке використовується для термічної обробки харчових продуктів, зокрема рідин, з метою знищення мікроорганізмів та подовження терміну придатності. Пастеризація відбувається шляхом нагрівання продукту до певної температури на певний час, після чого відбувається охолодження.
Принцип роботи:
Нагрівання продукту до температури нижче точки кипіння на певний час (від декількох секунд до 30 хвилин).
Переваги використання:
Збільшення терміну зберігання продуктів.
Знищення патогенних мікроорганізмів та підвищення безпеки.
Покращення якості продуктів.
Оптимізація виробничих процесів.
Об’єм може бути від 100-1500 л
Відгуки
Відгуків немає, поки що.