Екструдер для виробництва шоколадних цукерок Chocoform
Інноваційна машина, яка використовує тиск внутрішньо циліндра, виготовляє великий асортимент продуктів на основі шоколаду, фундуку, мигдалю тощо за допомогою спеціальних картриджів. Заздалегідь підготовлений та відтемперований продукт може бути сформований у вигляді різних форм та розмірів.
Машина оснащена сенсорною панеллю, на якій відображається, залежно від обраної матриці, тиск, який чинить екструдер, синхронізація зі спеціальною ріжучою пластиною, яка визначає розмір продуктів безпосередньо з програми. Через систему програмування ми можемо одночасно збільшувати або зменшувати розмір продукту.
Рекомендується доповнювати Chocoform охолоджуючим тунелем, щоб закріпити форму і структуру продукту і, наприкінці лінії, використовувати AUTOMATIC TRUFFLE, що, на наш погляд, є оптимальною фінальною обробкою для більшості продуктів.
Технічні дані:
Електричні характеристики:
400 три фази – 50 Гц
Можливість зміни на:
220 у три фази – 50/60 Гц
Необхідна потужність:
2.5 кВт – 16 A – 5 полюсів
Годинна продуктивність:
50 кг
Обсяг прес-форми:
3.2/3.3 кг
Розміри:
h. 2350 мм, w. 1400 мм, d. 1200 мм
Потрібне підключення стисненого повітря:
120 л/хв – мінімум 6 бар – сухе, відфільтроване та знежирене повітря
https://www.selmi-group.it/chocoform-estrusore-cioccolato.html
