Ручна різка Lira Pavoni

Ручна різка Lira призначена для нарізання твердих продуктів, навіть тих, що містять мигдаль, фундук і сухофрукти, а також порціонування креміні, шоколаду з лісовим горіхом, м’якої нуги, ганашу, дрібної випічки (мусів, семіфредді, баваруазів), желе, бісквітів і марципану.
Ріжуча основа просувається вручну за допомогою маховика, що дозволяє вручну регулювати швидкість під час фази різання. Корпус ручної Lira пофарбований у сталь.
Усі компоненти, які контактують з харчовими продуктами, виготовлені зі сталі AISI 304 відповідно до чинних правил харчових продуктів.
Основу можна розібрати для легкого чищення, її можна мити в посудомийній машині. Вага: 41 кг
Розмір розкрійної рамки: 400 х 400 х 60
Розмір: 970 x 340 x 500 мм