Selmi пропонує унікальне рішення для створення заморожених фруктів та ягід у подвійній шоколадній глазурі.
Це інноваційне обладнання поєднує дві глазурувальні машини (моделі R400T Plus або R600T) з двома темперуючими машинами (TOP EX або CENTO EX). Така конфігурація дозволяє наносити два різні види шоколаду, створюючи ідеально збалансоване покриття.
Виробничий процес завершується в тунелі для глазурування та охолодження шоколаду, що забезпечує ідеальну текстуру. Завдяки цьому заморожені фрукти та ягоди стають хрумкими та готовими до пакування та споживання.
